En savoir plus sur ce café en grains Caffè Mauro :

Le torréfacteur italien, Caffè Mauro, vous suggère ce café en grain italien 100 % arabica, Respect Pérù. Certifié biologique, ce café italien a en plus été cultivé sur le principe de l’agroforesterie, en haute altitude, sur les terres andine du Pérou. En tasse, c’est un café équilibré, floral, fruité et gourmand qui s’offre à vous avec une torréfaction robe de moine. Choisissez un café de forêt, également café de spécialité, engagé dans la protection de l’environnement et le soutien aux producteurs. Conditionnement : sachet de 1kg

Informations clés

Botanique
100% Arabica
Composition
Blend
Pays d’origine
Pérou
Torréfaction
Italie
Café issu de l’Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction – Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique – Boisée

Dominante

Boisée

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Caramel
Noix
Cèdre

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels – SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s’agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d’origine et/ou détenteurs d’un label (agriculture biologique, commerce équitable,…)

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

En savoir plus Réduire

Découvrez le café de forêt Caffe Mauro, Respect Perù – 1 kg

Respect Perù, un café responsable, également café de forêt

Caffe Mauro est à l’initiative d’un nouveau café respectueux de l’environnement, basé sur le principe de l’agroforesterie. Il répond à une problématique devenue courante, celle de consommer son café de manière plus responsable.

Ce café de forêt provient de la région andine péruvienne, située en haute altitude, où est cultivé exclusivement de l’arabica. Le respect Perù l’est aussi en plus d’être biologique et par conséquent totalement dénué de tout produit chimique. Il a été cultivé en pleine forêt sauvage, d’où son nom de café de forêt, et favorise l’agriculture paysanne et le respect du milieu naturel.

À l’extraction de votre café, vous avez le plaisir de ressentir une multitude d’arômes enivrants. Sa créma généreuse couleur noisette va vous donner un avant-goût de ce qui vous attend gustativement.

Vient alors, la dégustation au cours de laquelle vous apprécierez le travail de torréfaction italienne mené par la marque Caffè Mauro. Des notes équilibrées et variées qualifient à la perfection ce café, qui oscille entre côté floral, fruité et gourmand.

Caffe Mauro, le café Made in Italy

Caffe Mauro est un acteur majeur dans l’univers du café, notamment grâce à son bagage en la matière depuis 1949. Demetrio Mauro, fondateur, décida d’ouvrir une torréfaction dans un entrepôt à deux pas du port de Reggio Calabria. Aujourd’hui, Caffe Mauro perpétue ce savoir-faire avec une dimension plus internationale et la volonté de satisfaire sa clientèle. Parmi sa gamme, on compte du café en grain bio, des capsules compatibles Dolce Gusto, du café moulu et bien d’autres articles que vous pouvez découvrir en allant sur notre page Café en grain.

Caffè Mauro

L’entreprise Caffè Mauro fût fondée en 1949 par Demetrio Mauro au Sud de l’Italie. Caffé Mauro est avant tout une torréfaction artisanale toujours à la recherche d’une tasse incomparable.

Depuis sa création, l’entreprise s’est fixée un objectif : la satisfaction client. Pour atteindre son objectif, Caffè Mauro effectue un suivi qualité tout au long de la production de café : du choix des grains de café vert jusqu’à la fin de la torréfaction.